Curso de fabricación de bombones en la chocolatería de Laurent Gerbaud Chocolatier www.chocolatsgerbaud.be 2 D rue Ravenstein1000 Bruxelles Telf 0032 (0) 2 511 16 02  0032  (Abierto de lunes a domingo de 10:30 a 19:30). Uno no puede irse de Bruselas sin probar el chocolate. Este artista chocolatero lleva más de nueve años combinando chocolate, fruta y especias para conseguir unos bombones exquisitos. Fue a raíz de un viaje a la China donde descubrió miles de aromas y comenzó a combinarlos con el chocolate. En la acualidad, Laurent Gerbaud ha escogido trabajar con una mezcla exclusiva compuesta de dos cepas de maracas nobles: el Trinitario, procedente de Madagascar y el Nacional, cultivado exclusivamente en Ecuador. Estos bombones se combinan con frutas de una gran calidad aromática: naranjas de Shangái, higos de Izmir, peras de El Cabo, albaricoques de Barrydale y jengibre de Guilin. La producción de Laurent Gerbaud es testigo de una búsqueda original y rompedora con los gustos tradicionales del arte chocolatero belga. Se conservan en cajas preciosas ornamentadas con un sello rojo que corresponde a la palabra china «chocolate». LOS NIÑOS DISFRUTAN EN EL TALLER DE FABRICACION DE BOMBONES.