Una mujer ribereña del poblado de Timicuro I prepara unos juanes de arroz y pollo. Juane, como el Tacacho con cecina es otro palto tradicional de la amazonia peruana, son envueltos o empaquetados de hojas de bijao que guardan arroz con huevo cocido y carne de gallina regional sazonados con condimentos secretos y mágicos del amazonas. Es un plato propio de la s celebraciones de San Juan “El bautista”, el 24 de junio en Iquitos, Perú, el santo es el patrono de la Amazonia peruana.Existen varias formas de preparar y su nombre esta ligado a sus ingredientes, la región donde se prepare, las costumbres y tradiciones, así encontramos: el arroz juane con arroz y gallina, avispa juane, con carne picada, nina juane, con pollo y huevos, chuchulli juane, con los menudos de pollo y arroz, uchu juane con pescado, aji y huevo, sara juane con maní, maíz, carne de cuy y de monte.