Puesto de comida callejera en el barrio musulman de Xi´an. Su cocina se basa principalmente en el arroz; que se cultiva en la cercana cuenca del río Yangtsé. Los musulmanes suelen acompañar estos platos de arroz con carnes de ternera y oveja. Famosos en toda la región son también los dulces que preparan con una masa de arroz frita en aceite de sésamo rellenos de pipas; frutos secos; dátiles y un otras tantas variedades más a elegir. Recién hechos son toda una delicia.