Carnicería en el barrio musulman de Xian. Cuando uno se pasea por el barrio musulmán descubre cosas tan auténticas como asombrosas.El lugar ha sido morada durante siglos de más de 30.000 chinos musulmanes pertenecientes a la minoría étnica de los Hui; descendientes de persas; árabes y centroasiáticos; que huyendo de las invasiones mongolas se establecieron en esta parte de China en la época de la dinastía Ming.