Poco después de salir de La Raya, el almuerzo será servido. El curso de tres almuerzo es algo de una ceremonia. Los camareros se camina en una fila, se detienen en cada tabla y como si un funcionario les dijo a través de un micrófono de oído-a su vez al mismo tiempo a sus respectivas mesas y colocar los alimentos. Todo está tan bien organizado, que tenía la sensación de ser atendidos por un grupo de militares entrenados. Me pregunto si tienen que ir al campamento para aprender estas habilidades. Todo esto se ejerció con precisión y el tiempo de la perfección. Se movían en perfecta armonía, ni siquiera hablar el uno al otro. Se tarda bastante tiempo hasta que todo el tren ha tenido sus tres cursos. Es cerca de dos horas hasta que la última placa desierto izquierda las tablas.