Recol · lecció del cafè a la Hisenda Sant Albert. (Buenavista, Quindío). Cafè Sant Albert gaudeix d'un sabor i aroma exclusiu, gràcies a les excel · lents qualitats geogràfiques i climàtiques de la seva hisenda productora, situada a Buenavista, Quindio, a 1500 mts del nivell del mar. Allà conflueixen vents calents de la vall del Quindío i freds de la Serralada Central Colombiana. El 100% de la producció de Cafè Sant Albert prové de fruits de la terra de la Hisenda, on a més s'executa el procés de la Quintuple Selecció. Com es pot observar, el cafè a Colòmbia es cultiva a les diferents vessants de les tres branques de la Serralada dels Andes i en la Serra Nevada de Santa Marta, que recorren la totalitat del país des de la costa caribenya, al Nord, fins a la frontera de Colòmbia amb Equador, al Sud. No obstant això, en la pràctica el cultiu i la recol · lecció del cafè s'estenen en una zona que oscil · la entre 850.000 i 900.000 hectàrees. Altres àrees en què es podria produir cafè es dediquen al manteniment de boscos naturals ia altres activitats agrícoles. Si vol conèixer més sobre les regions i persones que cultiven el cafè a Colòmbia si us plau visiteu la terra del cafè. Altres factors ambientals associats amb la temperatura a la qual creix el cultiu són també determinants per obtenir una beguda de qualitat superior. La proximitat a la línia equatorial genera una exposició a la radiació solar que influeix en les temperatures mitjanes que es registren a les vessants muntanyoses de Colòmbia. En aquestes especials condicions es registra l'existència de microclimes i condicions que afavoreixen al cultiu del cafè d'alta qualitat. En les altures del tròpic es presenten temperatures mitjanes, sense variacions extremes durant l'any.